En el lugar 47 del ranking está la reconocida preparación chilena del cordero al palo, la que consiste en asar un cordero entero, abierto, insertado en un palo y amarrado con alambres. Allí hay que dejarlo durante varias horas hasta que se cueza sobre el fuego de leña. La carne comienza a llenarse de sus propios jugos y grasa, dando como resultado una preparación crujiente.
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‘ Preparación chilena está entre los 50 mejores platos de cordero en el mundo
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