Se contrae un sector tradicional: Panaderías en la RM han caído 20% en los últimos años

La industria panadera, uno de los sectores más tradicionales de Chile, atraviesa un período de contracción. Según un análisis realizado por GPS Property, la Región Metropolitana contaba con cerca de 1.500 panaderías antes del estallido social y la pandemia, mientras que hoy la cifra bordea los 1.200 locales en operación, lo que representa una caída del orden del 20% en los últimos cinco años.Según el análisis, el estallido social generó una primera ola de cierres en comunas céntricas y periféricas…

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