El precio del aceite de oliva en Chile se fue a las nubes el año pasado, y desde entonces apenas ha bajado. Algo que seguramente han notado quienes suelen consumir este producto. Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), solo en 2024 el valor del aceite de oliva en el país saltó un poderoso 70%. ¿La razón? Los principales productores —España y Australia— registraron una fuerte caída en su producción debido a los efectos de la crisis climática, lo que generó un vacío que los exportadores…
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