Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

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🇦🇷 Mendoza | El Club Gourmet visitó Isidris para evaluar su gastronomía de autor

↑… Isidris, restaurante de Puesto del Indio que abrió sus puertas hace unos meses

En una noche que combinó lo mejor de la gastronomía local con la calidez de una comunidad apasionada por el buen comer y el buen beber, el Club Gourmet Mendoza celebró una nueva cena de evaluación en el restaurante Isidris, ubicado en el complejo turístico Puesto del Indio, a pocos minutos de la Ciudad de Mendoza. La experiencia, que reunió a más de 40 comensales, tuvo como protagonistas al chef Claudio Lucero, al enólogo Mariano Di Paola (Bodega Rutini), al gerente general del complejo, Pablo Curtosi, y a…

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Día del Completo: Los locales que ofrecerán promociones

↑… Hoy nadie se resiste a un delicioso completo. Imagen generada con IA.

Cada 24 de mayo se celebra el Día del Completo, una jornada donde diferentes locales aprovechan de ofrecer promociones para disfrutar del clásico chileno. Hace más de 100 años, en 1920, Eduardo Bahamondes, dueño de Quick Lunch Bahamondes, intentó replicar en su propio restaurante la receta del tradicional perro caliente de Estados Unidos, pero con más sabor. Bahamondes elaboró su propia preparación con la salchicha, tomate picado en cuadritos, palta molida, chucrut, cebolla y perejil: decidió ponerle el nombre de completo.

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🇦🇷 Buenos Aires | Dónde comer la mejor comida peruana y por qué es tan (pero tan) rica – Ohlalá

Que la cocina peruana es de las mejores del mundo, no cabe duda. Y que no es indispensable salir de Buenos Aires para disfrutarla es un hecho.  Especialmente en estos días, que estamos en plena Perú Week. Pero vamos por partes.  ¿Por qué es tan buena la comida peruana? Esta pregunta tiene respuesta; es necesario hacer un poquito de historia, entender la geografía y aplicar un poco de la antropología para descubrir cuál es la fórmula mágica.  Resulta que, desde los Incas – ¡antes, también!- a nuestros días…

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🇦🇷 Buenos Aires | En Balvanera, la pequeña pizzería que es el secreto mejor guardado del barrio: reseñas elogiosas y gran relación precio calidad

En Balvanera, una zona comercial y universitaria, donde abundan más los ambos médicos que los delantales de cocina, dos emprendedores apostaron a la gastronomía y no se equivocaron. La apertura de Fugazi fue en abril de 2020, plena pandemia y hoy, cinco años después, el local es todo un éxito. Su crecimiento exponencial se debe a la calidad del producto: pizza a la piedra con receta de autor, hecha con productos orgánicos y una larga fermentación para lograr una masa que no caiga pesada por más ingrediente…

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🇦🇷 Buenos Aires |  los 120 años del ex restaurante del zoológico que recuperó su esplendor: pastas, risottos y más platos tentadores

Pabellón Águila (1905), la ex cafetería y restaurante del zoológico, meta de la alcurnia de la época que poblaba sus mesas utilizando el ritual del té y del café pour parler en société. En el año 2023 después de una reestructuración de doce meses el ex Pabellón Águila volvió a nacer con un nombre levemente diferente. Una manera sutil de celebrar una nueva vida, sin olvidar el pasado, de este predio que ya tiene ciento veinte años. La vocación gastronómica primordial de su noble cafetería se ha transformado en una propuesta de alto nivel que abarca todas las etapas del día.

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Gobierno de Santiago presenta la IV edición del Mercado París Londres

Este sábado 10 y domingo 11de mayo, se realizará la IV edición del Mercado Paris Londres, en donde más de 100 expositores de diversos rubros se dieron cita en uno de los barrios más icónicos de nuestra ciudad. Este evento ya se instala cómo un imperdible de los primeros fines de semana de cada mes, y ya en su tercera versión logró conquistar a más de 15.000 capitalinos que disfrutaron de espectáculos musicales, dj’s en vivo, food trucks con variedad de menús, anticuarios, etc.

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Los mejores looks del segundo día de la Feria de Abril de Sevilla: los espectaculares trajes de flamenca de las famosas

Ha llegado la semana favorita —y más importante— para la ciudad de Sevilla. El pasado lunes 5 de mayo comenzaba la Feria de Abril, con el tradicional alumbrado que da el pistoletazo de salida a una de las fiestas más esperadas del panorama nacional. La primera noche, conocida como la Noche de Pescaíto , todo el mundo saca sus mejores galas, pero nadie se viste con el traje tradicional, ya que se reserva para el primer paseo matutino del día siguiente. Y ese primer paseo ha llegado…

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🇦🇷 Buenos Aires | Una chef famosa de la TV buscó el sándwich de miga perfecto: cuáles son los 3 mejores

↑… Felicitas Pizarro degusta sándwiches de miga en el Gourmet.

Para el paladar argentino, pocos sabores despiertan tanta nostalgia y devoción como el del sándwich de miga. Liviano pero contundente, clásico pero siempre vigente, es esa opción que se adapta a todo: del desayuno a la cena, del tupper de oficina a la mesa de cumpleaños. Donde hay sándwiches de miga, hay motivo para brindar. Con esa premisa, la cocinera Felicitas Pizarro se embarcó en un viaje sabroso y sentimental: recorrer los lugares más emblemáticos donde se prepara este ícono de la gastronomía nacional…

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🇦🇷 Buenos Aires | Doce propuestas para comer rodeado de cultura en íconos turísticos

↑…La propuesta de Croque Madame en el Museo Larreta.

Doce propuestas en museos, teatros y centros culturales de Buenos Aires despliegan propuestas que acompañan cada instante del día. Con desayunos livianos —medialunas, pudín de chía y cafés de especialidad—, almuerzos ejecutivos o tapeos con buñuelos, meriendas de croissants y mocktails frente al Rosedal y cenas con menús de tres pasos inspirados en la programación cultural, la oferta gastronómica recorre sabores tradicionales y vanguardias. En espacios donde la arquitectura patrimonial dialoga con cartas…

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Confirman procesión del Cristo de Mayo: cuándo y a qué hora es

La procesión del Cristo de Mayo se celebrará la próxima semana en nuestro país y, de acuerdo con el Templo San Agustín, tendrá una posterior eucaristía. Cabe recordar que, si bien la escultura del Cristo de Mayo fue la única que no resultó dañada tras el fuerte sismo, el evento provocó que su corona de espinas bajara hasta su cuello. Lo que en esa época fue considerado un milagro, dio origen a una procesión en honor del «Señor de los Temblores», que se realiza anualmente en nuestro país y que este 2025 cumplirá 378 años.

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🇦🇷 Buenos Aires | Los mejores restaurantes de sushi: 3 recomendados por el chef Iwao Komiyama

Para beneplácito de su multitud de entusiastas, el sushi ha hecho un largo camino desde esos arroces apelmazados con salmón y ahogados en un tsunami de salsa de soja que conocimos allá por los años noventa. La evolución de esta forma de arte culinario nipón se expresa de diferentes formas en tantos restaurantes de Buenos Aires que es precisa la guía de un conocedor para discernir las mejores coordenadas para explorarlo en el mapa porteño. El rostro más masivo y popular de esta comida en la Argentina es…

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🇦🇷 Buenos Aires | Del restaurante de Flores al fine dining, el chef hijo de inmigrantes que creó el primer restaurante coreano de lujo en Argentina

↑… Han ofrece un menú de 14 pasos.

Para un occidental las comidas japonesas, chinas y coreanas son muy parecidas entre sí. Muchos creen que se trate de “más de lo mismo”. Es una distorsión entendible. En términos generales el uso compartido de arroz, fideos, jengibre, tofu, salsa de soja, aceite y semillas de sésamo, wok y palitos lleva hacía esa idea genérica. Es obvio que existe una raíz en común pero la observación más escrupulosa revela mundos muy diferentes. Cada país tiene su propia salsa de soja. Los arroces y fideos utilizados son d

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🇦🇷 Buenos Aires | Por tercer año consecutivo, el mejor restaurante de carnes del mundo es argentino y otras 3 parrillas entraron al top 100

La parrilla Don Julio fue elegida como el mejor restaurante de carnes del mundo por tercer año consecutivo, según el ranking publicado por la empresa de medios londinense Upper Cut Media House. El escalafón anual denominado «World’s 101 Best Steak Restaurants» tuvo su versión 2025 y el multipremiado restaurante porteño, ubicado en la calle Guatemala al 4600, en el barrio de Palermo, volvió a ser quien lo encabece, superando en votos a locales gastronómicos de España, Australia, Italia, Singapur, Suecia y USA…

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Del horno casero al corazón de Vitacura: La historia de la pizzería Segreta y su «fórmula» para conectar personas

↑…Fuente foto: @segretapizzeria

Segreta es, ante todo, un punto de encuentro y un restaurante con carácter. Construimos una experiencia completa con la pizza napolitana como corazón, acompañada de una carta de tragos y los picoteos preferidos de Chile: carnes, ceviches, ostiones, machas y más. Respetamos la tradición, pero la reinterpretamos con atrevimiento. También ofrecemos eventos en torno a la pizza, no un simple catering, sino una puesta en escena que transforma cada ocasión en algo especial. Una experiencia honesta, sabrosa y…

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