Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

Villa Devoto, un barrio que ha sabido reinventarse como un destino foodie por excelencia, acaba de sumar una nueva joya a su cada vez más vibrante escena gastronómica. En una zona donde las casas bajas aún predominan, alejada del bullicio de los polos más concurridos, se erige un nuevo restaurante que ha capturado la atención de los vecinos y amantes de la buena mesa. ¿El detalle encantador? El restaurante está emplazado en una antigua panadería de barrio, cuya historia se remonta a 1903…

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‘ En Villa Devoto, un nuevo restaurante en una panadería del año 1903 que abastecía a gran parte de Buenos Aires

Tipos de empanadas hay muchas. Grandes y suculentas o pequeñas y jugosas, del norte, del sur y las étnicas, como las árabes que en Argentina son muy populares por lo deliciosas que son y, aparte por la practicidad que tienen para comerse ya que servilleta en mano, se las disfruta de parado sin problemas. En 1920, sin experiencia en el rubro, pero con la receta en la mente y en el corazón, Julio Meijeldín (anotado como Julio Félix al llegar a Argentina), intentó probar suerte en nuestra tierra, replicando…

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‘ Del Líbano a Floresta: la panadería de 104 años especializada en empanadas árabes que siempre tiene cola

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Los italianos trajeron consigo sus clásicas recetas como las pastas, las facturas y la pizza, a partir de esta última se crea en Buenos Aires una nueva versión que tiene al queso y la cebolla como protagonistas: la fugazzeta, un invento argentino. En la Ciudad de Buenos Aires hay negocios gastronómicos que destacan por su ambientación o menú. Pizzería La Mezzetta es una de las más antiguas, funciona desde 1939, y llegó a Netflix a través del documental Street Food Latinoamérica (2020).

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‘ La mejor fugazzeta rellena de Buenos Aires lleva un kilo y medio de queso: dónde queda y cuánto sale – El Cronista

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En una esquina del barrio de Monserrat, a tres cuadras de la Avenida 9 de Julio y a una de Avenida Independencia, se encuentra El Mazacote, una pizzería familiar que desde hace más de cuarenta años cocina a la vista de los comensales empanadas y pizzas a la piedra, al molde y al corte, con una amplísima cantidad de sabores. Manejada por la tercera generación también comparte mando con empleados legendarios que han sabido ganarse su lugar por “ponerse la camiseta” y sentir el local como propio, y actualment

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‘ En Monserrat, la pizzería a la piedra atendida por tres generaciones de una misma familia que ya es un lugar de culto barrial