Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

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🇦🇷 Buenos Aires | El restaurante escondido de alta cocina coreana que sorprendió a la Guía Michelin

La alta cocina crece en Buenos Aires en los últimos años de la mano de nuevas propuestas y formatos y un público ávido por vivir experiencias gastronómicas inolvidables que, muchas veces, remiten a una coreografía teatral. Escondido detrás de una pesada puerta sobre la calle Vera, en el barrio porteño de Villa Crespo, se encuentra una de las últimas aperturas de la Ciudad en clave fine dining: Han, un restaurante de alta cocina coreana. Pablo Park es el creador de esta propuesta que, a solo 4 meses de su…

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🇲🇽 México | ¿Cuál es el origen de la Catrina? Historia y significado

↑…La vestimenta básica de una Catrina consiste en suntuosos vestidos y sombreros.

Si hay algo que tienen en común un altar de muertos y un panteón es la Catrina, también conocida como Calavera Garbancera. Conocida también como la muerte o la huesuda, es uno de los personajes que comienza a aparecer entre las calles de distintas ciudades de México, diciéndole al mundo que es tiempo de recordar a aquellos que ya se han ido. Pese a que este es un país que varía dependiendo la región por su comida, sus costumbres e incluso la forma en la que se habla, el Día de Muertos y todos los Santos son…

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El platillo para los ancestros mayas el Día de Muertos 

Hanal Pixán o comida de las almas es una celebración que se realiza desde el 31 de octubre hasta el 2 de noviembre para recordar a los parientes y amigos difuntos. Durante la festividad se come, entre otros, el ancestral platillo de la cochinita pibil, un guiso a base de carne de cerdo con especias. La cocinera Miriam Peraza nos enseña a prepararlo.

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🇦🇷 Buenos Aires | En Olivos, el impactante restaurante de Fernando Trocca con vista al río donde armar el propio plato a gusto

Es muy interesante reflexionar sobre la conexión entre Buenos Aires y las aguas del estuario del Río de la Plata que acarician su límite costero. Kilómetros de río argentado que unen idealmente el cielo y la tierra de esta porción de territorio. Un escenario que debería estimular el deseo de buscar calma y disfrute. Sin embargo, el desarrollo urbano de la capital del país desvió la mirada hacía “adentro” generando una relación compleja entre la costa, el río y los porteños.

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San José de Loncomilla se suma a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) anunció a San José de Loncomilla entre las 58 ciudades que se sumaron a su Red de Ciudades Creativas. En el Día Mundial de las Ciudades de 2025, esta ciudad de la región del Maule fue destacada por su gastronomía, una de las siete categorías ya existentes. Con estas nuevas designaciones, la Red incluye ahora 408 ciudades en más de 100 países. Para esta oportunidad, la Unesco presentó un nuevo a Arquitectura como nueva categoría.

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Café chileno entre los mejores: Artemisa alcanza el puesto 77 en Sudamérica

Artemisa Cocktail & Coffee Bar continúa marcando pauta. El espacio fue distinguido como el mejor coffee shop de Santiago en la edición 2025 del prestigioso ranking “The South America’s 100 Best Coffee Shops”, además de alcanzar el puesto n.º 77 del Sudamerica. El anuncio se realizó en Bogotá durante la ceremonia de premiación organizada en el marco de la Expo Cafés de Colombia, una instancia que reúne a los más destacados referentes de la industria y busca visibilizar el talento y la innovación…

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🇦🇷 Buenos Aires | Dos expertos debaten sobre el asado perfecto: ¿es mejor hacerlo en la parrilla tradicional a las brasas o en el ahumador?

Dos expertos del fuego y la carne, Laucha Lucchetti (Locos x el Asado) y Alejo Pérez Zarlenga (Ribs al Río), representan dos escuelas distintas de una misma pasión: el asado. Uno defiende la tradición del carbón y la leña; el otro, la ciencia lenta del humo. En este mano a mano, el debate está servido: ¿el sabor perfecto se logra a las brasas o en el ahumador? No es una pelea menor: detrás de cada bocado hay dos filosofías distintas. Laucha defiende la tradición argentina de la parrilla…

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🇦🇷 Buenos Aires | Picadas de mar: los 4 restaurantes imperdibles para disfrutar de ostras, langostinos y pesca

Si bien el asado es rey en argentina, cada vez son más las personas que eligen salir de la zona de confort y adentrarse dentro del maravilloso mundo de los pescados y mariscos. Los platos cargados de sabor a mar mantienen una esencia única gracias a su frescura e intenso sabor que los diferencian. El tapeo, aquella costumbre española de probar varios pequeños platitos, es por excelencia la forma de adentrarse en la gastronomía marítima. Las «tapas» tienen dos factores clave para completar la ecuación…

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NIU Sushi en la polémica: denuncian que empresa se “tomó” dos locales en Chamisero y Viña del Mar

La empresaria Helen Ahumada se querelló contra los dueños de la cadena NIU Sushi, acusando que esta se “tomó” sus locales de Chamisero y Viña del Mar. En detalle, la mujer señaló que le terminaron su contrato de franquicia de forma unilateral y la desalojaron de los puntos de venta. Según contó el DF, una de las querellas es por el local de Colina. Ahumada denunció que en septiembre de 2024, Alan Schoihet, fundador y CEO del marca, le hizo llegar una carta para comunicar “la expiración del plazo de Franquicia…

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Estos son los planes turísticos en Latinoamérica si viaja en los últimos meses del año

Iniciando por Chile, en Santiago se realiza la fiesta cervecera más grande del país manteniendo la tradición alemana, se trata del Oktoberfest de Malloco que en este año cumple veinte años. Puede asistir desde el 30 de octubre al 2 de noviembre, una excusa para alargar el próximo puente de festivo y vivir el halloween de una forma distinta. El evento contará con grupos musicales en vivo, oferta gastronómica alemana y cervezas de más de 40 productores chilenos, así como la muestra de marcas alemanas y otros…

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🇦🇷 Buenos Aires | Más de 40 restaurantes y bares con patios, jardines o terrazas imperdibles para comer y beber al aire libre

Cuando empieza a aflojar el frío, Buenos Aires cambia el ánimo y el menú. Las veredas se llenan de mesas, los patios vuelven a tener vida y las terrazas se transforman en el lugar más codiciado para brindar, comer algo rico o simplemente ver pasar la ciudad. La temporada de sol saca lo mejor del costado gastronómico porteño: ese que combina ruido de copas, perfume a albahaca y conversaciones eternas al aire libre. El problema es que hay tanto para elegir que a veces uno se paraliza. Entre nuevas aperturas…

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Desfile de mascotas con disfraces de Halloween celebra la magia y solidaridad 

En la Florida, se realizó una nueva edición del tradicional festival de 10 días Fantasy Fest. Cientos de personas se reunieron para celebrar a sus mascotas que desfilaron por el escenario con trajes inspirados en cuentos y criaturas mágicas, según Reuters.

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🇦🇷 Buenos Aires | Día mundial de la pasta: los mejores restaurantes y recetas para probar comida italiana

Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta en homenaje a la fecha en que tuvo lugar el primer Congreso Mundial de Pasta de 1995 en Roma, Italia, una sede elegida para ser sede del evento por ser el mayor productor de este alimento en todo el planeta con más de 3,5 millones de toneladas anuales. Por eso, hoy te traemos distintos lugares para probar las mejores preparaciones italianas en Buenos Aires con eventos especiales, precios únicos y distintas alternativas que van desde fideos hasta ravioles…

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