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– 🇦🇷 Buenos Aires | Noche de la pizza y la empanada: el evento para disfrutar de dos clásicos

La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) lanza otra edición de la noche de la pizza y la empanada, el mítico evento que permite comer en los locales más icónicos de Buenos Aires y de todo el país a precios promocionales tendrá lugar el próximo martes 17 de septiembre. La noche de la pizza y las empanadas es un evento gastronómico organizado por la APYCE en todas las provincias de Argentina, aunque el foco estará en las pizzerías icónicas de Capital.

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‘ Noche de la pizza y la empanada: el evento para disfrutar dos clásicos de Buenos Aires – El Cronista
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– 🇦🇷 Mendoza | Vuelven las cenas de lujo en Ceibo: no te pierdas la experiencia Quimera en su restaurante

Así como hace más de 15 años, Ceibo restaurante sigue con sus particulares e interesantes cenas mensuales con enólogos. Con la idea de acercar el vino a los consumidores en el marco de una cena íntima y cara a cara con sus creadores: enólogos, agrónomos y winemaker; siendo la razón y motor fundamental para vincular lazos de quienes elaboran esos vinos premiados, prestigiosos y con historia a aquel consumidor que logrará un recuerdo imborrable del momento vivido.

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‘ Vuelven las cenas de lujo en Ceibo: no te pierdas la experiencia Quimera en su restaurante
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– Soy maestro carnicero y esta es la mejor carne para las empanadas de pino 

“Las carnes magras como las postas funcionan super bien, tanto la rosada como la negra y el asiento. En lo personal me inclino por el asiento. La carne debe ser fresca y bien roja”, explica. En esa línea, el maestro carnicero advierte que “el mayor enemigo de la empanada, es la carne con grasa”. ¿Empanadas con carne molida o carne picada?“El pino chileno, la mezcla de carne con cebollas y aliños, es algo bien único y hay muchas versiones y recetas. En lo personal me gusta el pino con carne picada…

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‘ Cuál es la mejor carne para las empanadas de pino – La Tercera
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– 🇦🇷 Buenos Aires | Lo de Jesús: un ícono de la tradición porteña que evolucionó en el tiempo

«Lo de Jesús» dio un giro en 1999 cuando, después de más de cuatro décadas de actividad, el local cerró sus puertas temporalmente. El espacio fue ocupado por otro local, pero la nostalgia por el antiguo almacén permaneció entre los vecinos. Fue en 2003 cuando Juan Pablo Caorsi y su socio, decidieron recuperar el espíritu original de Lo de Jesús, transformándolo en un bodegón de barrio. Los bodegones porteños tienen un lugar especial en la cultura de Buenos Aires: son espacios donde se combina la comida casera…

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‘ Lo de Jesús: un ícono de la tradición porteña que evolucionó en el tiempo – El Cronista
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– Abre en Madrid la pizzería más famosa de Nápoles en la que Julia Roberts se deleita en ‘Comer, rezar, amar’

A principios de año, los fanáticos de la pizza tradicional napolitana estallaban de emoción porque por fin abría en Madrid una de las mejores pizzerías del mundo. Aunque anunciaron que la llegada de este templo de la pizza se produciría en primavera, la apertura se ha visto retrasada varios meses. Finalmente ha sido hoy cuando ha abierto sus puertas en la calle de Jorge Juan, en pleno barrio de Salamanca. Hasta las ocho de la tarde no abre sus puertas y los nervios ya se notan en el ambiente. Hablamos de la famosísima L’Antica Pizzeria da Michele…

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‘ Abre en Madrid la pizzería más famosa de Nápoles en la que Julia Roberts se deleita en ‘Come, reza, ama’
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– 🇦🇷 Mendoza | Buenos Aires | Burgermania 2024: vuelve el festival de las hamburguesas, ¿cuándo es?

Burgermanía 2024 tendrá su séptima edición este mes y la protagonista del festival de las hamburguesas será la cheeseburger que podrá encontrarse en más de 60 locales. El evento será del 17 al 19 de septiembre. Como es habitual, habrá manjares inéditos de cada local que solo podrán degustarse durante los tres días que dure la maratón. Contará con la participación de locales de Capital Federal; zona Norte, Este y Sur del Gran Buenos Aires, La Plata, Mar del Plata, Mercedes (PBA), Rosario y Mendoza.

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‘ Burgermania 2024: vuelve el festival de las hamburguesas, ¿cuándo es? – El Cronista
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– 🇦🇷 Buenos Aires | El café notable, que está en microcentro, abrió sus puertas en 1954 y era el favorito de Cortázar

En el corazón del microcentro porteño, donde la ciudad nunca duerme, se encuentra uno de los cafés más emblemáticos de Buenos Aires: la Confitería London City. Julio Cortázar, uno de los escritores más icónicos de Argentina, encontró en la London City un lugar perfecto para escribir y dejar volar su imaginación. Su primera novela, «Los Premios» (1960), no solo fue redactada en alguna de sus mesas, sino que también convirtió al café en uno de los escenarios centrales de la trama.

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‘ El café notable, que está en microcentro, abrió sus puertas en 1954 y era el favorito de Cortázar
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– Cocina en vivo y productos locales: Los Ríos busca sorprender a visitantes de Espacio Food & Service

El próximo 1, 2 y 3 de octubre se desarrollará en Espacio Riesco, en la región Metropolitana, la versión 12 del Espacio Food & Service, que convocará a múltiples expositores de diversos rubros con presencia nacional e internacional. El evento busca promover las tendencias y avances del sector alimentario, donde Los Ríos será la región invitada, participando con un stand exclusivo. “Estamos orgullosos de nuestra tierra, donde la cocina local se enriquece con la abundancia de productos frescos y variados que ofrece…»

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‘ Cocina en vivo y productos locales: Los Ríos busca sorprender a visitantes de Espacio Food & Service
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– 🇦🇷 Buenos Aires | En Devoto, un nuevo restaurante en un ex convento de monjas con 120 años de historia

Hoy se cumple una semana desde la apertura de este bistró y café, ubicado en un espacio con 120 años de historia. Este proyecto marca la primera incursión en Buenos Aires del chef y consultor cordobés Julio Figueroa, reconocido en su provincia por sus exitosos emprendimientos gastronómicos, quien pronto estará al frente de nuevas aperturas en la Ciudad. Ávito no solo es un restaurante, sino también un espacio que rinde homenaje al pasado. Ubicado a dos cuadras de la Plaza Arenales…

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‘ En Devoto, un nuevo restaurante en un ex convento de monjas con 120 años de historia
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– 🇵🇪 Perú | Todo sobre los Premios Summum 2024, el gran reconocimiento a la mejor gastronomía peruana

Y se acerca el gran día de los Premios Summum, el galardón más importante de la gastronomía peruana.  Una encuesta de Ipsos define los premios para los restaurantes preferidos por los peruanos. Este año, más de 1,000 personas —integrantes del panel de comensales calificados— participaron en la encuesta para premiar a más de 30 restaurantes. Entre ellos, los mejores de la Amazonía, Arequipa, Cusco, Ica, La Libertad y Lambayeque.

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‘ Gastronomía peruana: Todo lo que debes saber sobre los Premios Summum 2024
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– 🇦🇷 Buenos Aires | El bar notable con el mejor chocolate con churros para despedir el frío

El invierno llega a su fin, y nada mejor que despedirlo en uno de los bares más emblemáticos de la Ciudad de Buenos Aires y disfrutar de un rico chocolate caliente acompañado de crujientes churros. La Giralda, ubicada en la icónica Avenida Corrientes, es sin duda el lugar ideal para vivir esta experiencia. Con una historia que se remonta a 1951, este café y chocolatería ha sabido mantenerse en el corazón de los porteños, y ahora se presenta renovado sin descuidar su encanto histórico. La Giralda: un café…

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‘ El bar notable de CABA con el mejor chocolate con churros para despedir el frío
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– De la Legua al País Vasco: la ruta del chef Sebastián Pincheira 

“Cuando me preguntaban si me daba miedo irme a Japón, a Australia o abrir un restorán, yo digo que más miedo me daba cuando disparaban en la población, cuando escuchaba tiroteos, o cuando entraron balas a mi casa. Eso sí te da miedo, vivir en un lugar donde tus padres o tú puedes salir a la calle y morir”. Sebastián Pincheira (28), chef y dueño de uno de los restoranes más demandados en San Sebastián, España, reflexiona sobre sus orígenes. Nacido en San Joaquín, en la población La Legua, e hijo de feriantes…

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‘ La ruta del chef Sebastián Pincheira al País Vasco | DFMAS
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– Alejandra Tagle, la otra mitad de Boragó: «Si yo soy el motor, Rodolfo es la bencina»

“Todo lo había planeado el hermano del Coco Pacheco, Memo. Me había llamado para pedirme que fuera. También había llamado a Rodolfo. Fue como una cita a ciegas, pero nosotros no sabíamos”, cuenta ella. “Yo a él lo encontré ‘dije’, pero fome. Me fue a dejar, me pidió el teléfono. Y yo tan pesada, le dije: ‘Pucha, ¿sabes qué?, somos como peces de distintas peceras… “Pasaron dos semanas. Me llamó, y me invitó a un matrimonio. Dudé, pero al final acepté. Fuimos y  no nos separamos nunca más”…

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‘ Alejandra Tagle, la otra mitad de Boragó | DFMAS
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