La cocina chilena vuelve a ponerse a prueba. Este 28 y 29 de abril, en la sede Apoquindo de Inacap, se desarrollará la trigésimo quinta versión del Concurso Nacional de Gastronomía, organizado por la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga). Un encuentro que, desde 1986, se ha consolidado como uno de los principales espacios de competencia, reflexión y proyección para el sector culinario profesional del país. El certamen forma parte de la Hoja de Ruta impulsada por Achiga para conmemorar el Mes de la Cocina Chilena, reforzando el valor inmaterial y patrimonial de la gastronomía nacional…
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