El boca en boca hizo lo suyo y, una década más tarde, el crecimiento los empujó a dar un paso clave. Tras varios meses de refacciones, la familia inauguró su propio local en la casa familiar. Allí, Jorge y su hermana Marta se sumaron de lleno al trabajo diario en un negocio que no paraba de sumar clientes. En esos años, la parrilla no era solo carne: también salían empanadas y pastas caseras un par de veces por semana, una costumbre que ayudó a consolidar la clientela del barrio y, poco a poco…
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