Son parte del Programa de Educación Universitaria en Contexto de Encierro, que desde 2008 garantiza el acceso, la permanencia y el egreso de personas privadas de libertad a carreras de grado de la UNCuyo. Actualmente, el EUCE ofrece diez carreras que se dictan en aulas ubicadas en los complejos penitenciarios de Boulogne Sur Mer y Almafuerte. Las carreras son ofrecidas por las facultades de Ciencias Políticas y Sociales, Filosofía y Letras, Derecho, Educación y el Instituto Tecnológico Universitario.