“Las carnes magras como las postas funcionan super bien, tanto la rosada como la negra y el asiento. En lo personal me inclino por el asiento. La carne debe ser fresca y bien roja”, explica. En esa línea, el maestro carnicero advierte que “el mayor enemigo de la empanada, es la carne con grasa”. ¿Empanadas con carne molida o carne picada?“El pino chileno, la mezcla de carne con cebollas y aliños, es algo bien único y hay muchas versiones y recetas. En lo personal me gusta el pino con carne picada…
La Sociedad Chilena de Autores e Intérpretes Musicales (SCD) celebrará el Día de la Música Chilena con 18 conciertos gratuitos. Los shows, realizados en honor al natalicio de Violeta Parra, se llevarán a cabo los días 5 y 6 de octubre en las salas SCD de Bellavista y Egaña. Las entradas para las 40 horas de música estarán disponibles, de forma gratuita, a través del sistema Passline a partir del mediodía del lunes 9 de septiembre.
