Día: 20 de agosto de 2023
– Comer patatas así, hará que tu dieta sea más saludable
…subrayar el caso de las patatas y batatas, por su contenido en almidón resistente. Al cocerlas y dejarlas enfriar en la nevera durante toda la noche, se concentra y aumenta la cantidad de este nutriente. El almidón resistente llega al colon, donde las bacterias intestinales «beneficiosas» lo degradan produciendo una cantidad interesante de butirato ( ácido graso con numerosos beneficios para la salud).
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