Las aves, que tienen una persona a cargo, combaten el burrito de la vid, plaga endémica que destruye raíces y brotes, mientras abonan el suelo y eliminan maleza. El modelo orgánico de la viña, con foco en la sustentabilidad, cubre el 31% de su superficie y opera sin agroquímicos. Entre los viñedos de Chimbarongo, una bandada de 160 gansos avanza por las hileras de parras con un objetivo que mezcla biodiversidad y eficiencia agrícola. Es que Viña Cono Sur durante más de 20 años ha ejecutado tal método como parte de su sistema de producción orgánica…
