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Por
segundo año consecutivo, el Circulo de Cronistas Gastronómicos
de Chile escogió las empanadas de mejor calidad de la capital.
El testeo excluyó las ofrecidas en restaurantes y hoteles
y se consideraron solamente aquellas que se venden directamente
al público observando detalles como tipo de masa, relleno
y proporción del contenido, sabor, grasa usada, condimentos,
entre otros.
Al igual que en el concurso efectuado el año
pasado, las catas fueron realizadas por expertos, todos críticos
gastronómicos,
quienes tras adquirir anónimamente las empanadas procedieron
a degustarlas desconociendo su origen y bajo las mismas condiciones
de temperatura.
La entrega de los reconocimientos a los ganadores
se realizará en
el marco de la ceremonia anual en que el Circulo distingue a lo
mejor de la gastronomía y vinos, a inicios del año
venidero.
 La decisión de los cronistas fue
la siguiente:
1.- Las Bezanilla (6.5)
2.- Bombón Oriental (6.0)
3.- Aquelarre (5.9),
4.- Empanadas Don Jorge (5.5)
5.- Ambassador (5.2),
6.- Rikuritas (5.1)
7.- Empanadas La Picá (5.05)
8.- Budian (5.0)
9.- La Punta (4.9)
10.- Castaño (4.7)
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concurso año pasado
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