Advertisements

Categorías

Compartir


Bernardo Borgeat pone a la venta su restaurante en Chicureo

El argentino parrillero venderá el negocio gastronómico porque asegura que se le ha hecho difícil mantenerlo. 

Fuente: Bernardo Borgeat cierra restaurant y lo pone a la venta – Chilevisión

Bernardo Borgeat, flamante parrillero argentino y pareja de Carmen Gloria Arroyo, dejará el negocio gastronómico que le quitó el sueño durante más de un años. Puso a la venta su querido restaurant.

A Dos Fuegos se llama el gran local gastronómico […]

Advertisements

Reportaje de Vida Social

Diseño, Música y Gastronomía en Chicureo Bazar de Piedra Roja

Todo el colorido y buen gusto de la primavera llegó a Piedra Roja, con el Chicureo Bazar que se realizó en los jardines de la centenaria Hacienda Guay Guay en Piedra Roja. Jóvenes y adultos disfrutaron de los entretenidos shows musicales de jazz fusión que abrieron la jornada, mientras que los más pequeños cantaron […]


Encuentro Chileno de Nuestra Cocina:

Tiltil participó en feria ECHINUCO 2016

Echinuco nació el 2011 como la primera Gran Fiesta de la Cocina Chilena. Ya en su sexto año, Echinuco se ha transformado en un promotor de la cocina nacional.

La Fundación Echinuco se creó en marzo de 2014 con el objeto de apoyar a las micro y pequeñas empresas del rubro gastronómico o relacionadas a él a lo largo de todo Chile y de promover la gastronomía chilena. 

Fotos: Turismo Tiltil en Facebook

La magia de los productos de Tiltil llegó hasta la feria Echinuco ubicada en el parque bicentenario de Vitacura, realizada durante los días 30 de septiembre y 1 y 2 de octubre.

Gracias al apoyo de Protiltil y la asesoría de la oficina de turismo de la municipalidad de […]

¿QUÉ ES?

Su nombre, Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, está más vigente que nunca y todos los días del año.
Promover y rescatar la cocina chilena son los objetivos principales de Echinuco y significan rescatar tradiciones, redescubrir sabores y promover a productores y talentos de distintas localidades.
Las líneas de acción de Echinuco son dos: La primera, apoyar el emprendimiento de pequeños productores a través de capacitaciones, hacer puente entre ellos y el sector privado y la inclusión en canales de distribución privados.
La segunda consiste en generar espacios de conversación en torno a la cocina chilena, cuya máxima expresión es la Gran Fiesta de la Cocina Chilena, que se realiza en el mes de octubre de cada año.

Ver más

EQUIPO

Rosa Parsons y Francisca Maira: Creadoras de Echinuco y Directoras Fundación Echinuco / Alejandra Jarpa: Ventas  / Fátima Valdés: Diseño / Carlos Gallardo:Producción / Agencia tresC: Comunicaciones / Daniel Gil: Fotos Chefs

Ver más

FUNDACIÓN

La Fundación Echinuco se creó en marzo de 2014 con el objeto de apoyar a las micro y pequeñas empresas del rubro gastronómico o relacionadas a él a lo largo de todo Chile y de promover la gastronomía chilena. ¿Cómo apoyamos a los emprendedores? Entregando herramientas para mejorar la gestión de cada una de las MiPymes y sobre todo ayudando a potenciar sus relaciones comerciales con actuales y nuevos clientes; haciendo de puente entre entidades con potencial de compra y los proveedores.

Ver más


Diario La Cuarta:

El “Mistura” inventó el sushi parrillero en Chicureo

Al entrar a este local en Chicureo, Colina, te das cuenta que la mística estilo “Hippie Chic” te impregna de pura buena onda. Es un restaurante de sushi, pero Mistura se caracteriza por ser gourmet de pies a cabeza y tirarse a los leones con osadas preparaciones. La decoración es impecable e invita a relajarnos […]

 

Fuente: El “Mistura” inventó el sushi parrillero en Chicureo – www.lacuarta.com

Local le achunta mezclando comida japonesa con la criolla ¿Qué tal?

23/09/2016 – Autor: cristian @lacuarta_moreno

Al entrar a este local en Chicureo, Colina, te das cuenta que la mística estilo “Hippie Chic” te impregna de pura buena onda. Es un restaurante de sushi, […]


Universidad del Pacífico

El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate

Dígale adiós al chocolate común. Ad portas de esta fecha, una especialista señala que el chocolate puede ser consumido todos los días en pequeñas cantidades, siempre que sea con más de 65% de cacao y sin grasas o azúcares añadidos. En este sentido, hay que descartar el chocolate común.

Milton Hershey, creador de una de las marcas norteamericanas más queridas.

El Día Internacional del Chocolate no fue elegido al azar, ya que el 13 de septiembre es el día del nacimiento de dos grandes personajes de esta deliciosa industria: en 1957 nació el estadounidense Milton Hershey, fundador de The Hershey Chocolate Company, […]


The Champagne and Sparkling Wine World Championships

Espumante chileno es elegido el mejor del mundo

También fueron galardonados como mejores vinos chilenos: 

Best Chilean Rosé – Santa Digna Estelado Rosé NV Uva Païs
Best Chilean Organic – Santa Digna Estelado Rosé NV Uva Païs

World Champion Classic Brut Style from a Non Classic Grape 2016

El prestigioso Concurso del Mundo de Champagnes y vinos espumosos, The Champagne and Sparkling Wine World Championships (CSWWC), acaba de nombrar a Estelado Rosé, de Miguel Torres Chile, como el mejor espumante del mundo dentro de las variedades no tradicionales. Conocido […]


Universidad del Pacífico

Vino chileno para todos los gustos

Este 4 de septiembre se celebra el Día Nacional del Vino, fecha instaurada el año pasado para resaltar las bondades de esta bebida. Un viticultor explica por qué Chile es un verdadero paraíso para la industria vitivinícola.

Botellas en Viña doña Javiera. Foto de Kiko Benítez.

Llegó el mes de septiembre y, con él, el ambiente de Fiestas Patrias y una de las celebraciones que se unen a los festejos por el inicio del proceso de independencia: el Día Nacional del Vino, fecha instaurada por decreto presidencial con el […]


Versión 2015: + de 18000 comensales + de 5000 mesas.

Restaurantes top ofrecen sus mejores platos a precios irrepetibles gracias a la cuarta versión del Santiago Dining Week

De la mano de Restorando, una completa plataforma digital de reserva y guía gastronómica con más de 5 años de liderazgo, llega a Santiago la cuarta versión de Santiago Dining Week que pretende superar las 18 mil visitas promedio de la edición pasada.

Hasta el 28 de Agosto, reservas a través de www.santiagodiningweek.com

¿Con ganas de conocer los mejores restaurantes de Santiago a precios asequibles? Entonces no hay que dejar pasar esta oportunidad. Sí, porque este 15 de agosto arranca la cuarta versión de Santiago Dining Week, una experiencia gastronómica al más puro estilo […]


Se trata de un producto cada vez más presente en las mesas nacionales, rico vitaminas y que previene una serie de enfermedades.

Reportajes 24: Aceite de oliva made in Chile

En Chile la comuna de Tiltil se caracteriza por ser productora al existir un clima privilegiado para la plantación de olivos.

El aceite de oliva es un producto que ya prácticamente está instalado en las mesas del país. Se trata de un producto rico vitaminas y que previene una serie de enfermedades.

Su consumo crece cerca de un 30 por ciento año a año gracias a la variada oferta nacional y extranjera de países como España, […]


POR Ruperto de Nola, DESDE EL VALLE DE ACONCAGUA..

La cocina huasa que hay que probar EN SAN FELIPE Y LOS ANDES

Nuestro cronista gastronómico y viajero se lanzó por los caminos grandes y pequeños de esta zona llena del espíritu huaso del “Chile viejo” en busca de los mejores hitos donde comer. Desde picada de charqui de caballo a fantasía de papaya, esto fue lo que encontró.

Fuente: Suplemento

Sacúdase, Usía, esos polvorientos prejuicios de que lo huaso-huaso está, básicamente, en Colchagua y de ahí al Sur, hasta Chillán inclusive, como quien dice. Como si fuera esencial a la huasitud el estar flanqueada por aquí por la cordillera de la Costa y, por acá, por la de los […]