¿En
cuál sección instertábamos esta noticia sino en ésta? Fuente: Revista
Lobby.
El
cocinero del restaurante Aquarium del hotel Kennedy, Daniel Cepeda,
fue el gran ganador del XX Concurso Nacional de Gastronomía
de Achiga al obtener medalla de oro en la categoría Menú Completo.
Por su parte, Hugo Oses, chef del restaurante Los Buenos Muchachos,
recibió medalla de oro en la categoría Cocina Tradicional
Chilena.
La
premiación se realizó en los salones del hotel
Ritz Carlton de Santiago ocasión en que los chefs participantes,
empresarios gastronómicos, proveedores del sector y prensa
especializada disfrutaron de un cocktail y una excelente cena.
Los
ganadores en ambas categorías fueron:
Categoría
Menú Completo
Oro:
Daniel Cepeda, Hotel Kennedy
Plata: Patricio Astudillo, Central de Restaurantes
Bronce: Rodrigo Retamal, restaurante Walüng
Mención Honrosa: Mauricio Quiroz, restaurante Gatsby
Mejor entrada: Valentín Hinojosa, restaurante Don Carlos
Mejor fondo: Jorge Villegas, Club de Golf Sport Francés
Mejor postre: Hugo Oses, Los Buenos Muchachos
Buenas prácticas sanitarias: Mauricio Quiroz, restaurante Gatsby
Categoría
Cocina Tradicional Chilena
Oro:
Hugo Oses, Los Buenos Muchachos
Plata: Álvaro Barrientos, El Mesón de la Patagonia
Bronce: Fernando García, Comercial Agro Lujuma
Mención Honrosa: José Oróstica, hotel Crowne Plaza
Buenas Prácticas Sanitarias: José Oróstica, hotel
Crowne Plaza
