Desde enero está operando en Chicureo la empresa Retail Móvil Unit (RMU). Su atractivo: servicio de catering o comida, tanto a particulares como a empresas, todo sobre la base de los tradicionales carritos, replicando la idea de las calles de Miami donde estos puntos de ventas se ubican en todas las esquinas. Hoy la empresa tiene seis carritos, pero con planes de crecer en el mismo número a comienzos del próximo año.

La precursora del proyecto y gerente es Tatiana Salazar, quien actúa también con su esposo y socio Claudio Gamboa, explica que la idea en un comienzo surgió en un viaje a Miami y como alternativa para dar solución a los requerimientos de los vecinos de Chicureo, lugar alejado de Santiago y donde continuamente se hacen eventos, celebraciones de cumpleaños o reuniones sociales, pero a un precio más conveniente que contratar a un cocinero. Ejemplo: dar hamburguesas y bebidas para 60 personas tiene un costo cercano a $ 54.000.

Así se definió traer la representación de los carritos y entregar una alternativa tradicional de catering, con un menú que incluye hot dog, hamburguesa, lomitos, churrascos, pizzas y helados de crema.

Pero previo a eso, explicó que antes de comenzar a funcionar cada uno de sus puntos de venta móviles, que en la actualidad son seis, debieron ser adaptados para cumplir con las normas sanitarias impuestas por el Servicio Metropolitano del Medio Ambiente.

Tras empezar en pequeños eventos en casas particulares, cumpleaños infantiles y adultos, fiestas de amigos, reuniones familiares de fin de semana, además de celebraciones de colegios y de organizaciones deportivas, muchas veces, los mismos dueños de casas eran ejecutivos o empresarios, los cuales empezaron a hacer promoción de boca en boca. Así Tatiana Salazar explicó que se inició la demanda por participar en eventos corporativos.

Capacidad

Como una forma de reflejar la capacidad que tienen para atender grandes masas de público “estuvimos recientemente en el VIII salón del automóvil en Espacio Riesco, en el raid nocturno por el que transitaron 15.000 personas y captamos al menos el 20%”, señaló. También estuvieron en la corrida familiar de Chicureo.

Geográficamente el área de influencia es Chicureo, Colina, Lampa y Batuco para las familias y colegios, y en empresas se agregan los sectores de Vespucio Norte, Huechuraba, Quilicura y Panamericana Norte, con una infraestructura que consta de 6 unidades, 5 hot dog king (que es la marca con la que operan) de procedencia USA para la elaboración de comida rápida y acaban de recibir el primer ice cream lord para la comercialización de copas de helado y otros productos que necesitan frío intenso.